Translate

11 Eylül 2017 Pazartesi

ŞEFTALİLİ İRMİKLİ TATLI

Lezzetli ve bir o kadar da kolay bir lezzet..












MALZEMELER:


1 kg süt
8 yemek kaşığı şeker
8 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya


Üzeri için,
2 adet şeftali
1 yemek kaşığı şeker







YAPILIŞI:

1)Süt, şeker ve irmiği bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca hindistan cevizi ve vanilyayı koyup biraz daha karıştırın.
2)Fokurdamaya başlayınca söndürün ve servis tabağınıza dökün. Soğumaya bırakın.
3)Şeftalinin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tavaya alın üzerine şekeri döküp, eriyene kadar bekleyin. Şeker sulanıp suyunu çekene kadar karıştırın.
4)Pişen şeftalileri irmikli tatlının üzerine dökün. Tarçın serperek servis yapın.

23 Ağustos 2017 Çarşamba

SOSLU PATLICAN SALATASI

           Geçen hafta 3 akşam misafir ağırladım..Pazartesi akşamı Arap komşularım bana geldi, yabancı oldukları için onlara değişik lezzetler hazırlamak istedim...
             Beğeneceklerini umarak bu salatayı yaptım...Daha öncede bu salatayı yapıyordum
ama üzerindeki sos normal domates sosu idi..Oğlum yemek yapma çalışmaları sırasında daha lezzetli bir sos yapınca bu salatayı o sosla birleştirdim..Ortaya  harika bir lezzet çıktı...Mutlaka yaz bitmeden deneyin....









MALZEMELER:


5 adet patlıcan
2 paket etimek
yaklaşık 300 gr yoğurt
3 adet domates
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
5 adet jalopene turşusu
sıvıyağ
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
tuz










YAPILIŞI:


1)Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda beklettikten sonra kızartın...(Yağını iyice çektirin.)
2)Sos için,
Soğanı ve biberi ince ince doğrayın sıvıyağda kavurun. Soğan kavrulunca jalopene turşusunu doğrayarak ekleyin.1-2 dk sonra kabukları soyulmuş domatesleri doğrayarak ekleyin. Tuz, şeker ilavesi ile iyice pişirin.
3)Yoğurdunuza sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırın.
4)Misafir gelmeden an fazla 4-5 saat evvel etimekleri kırarak servis tabağınıza alın üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve karıştırın. Bütün etimeklerin ıslanmasına dikkat edin. Bu şekilde bekletin.
5)Misafir gelmesine yakın etimeklerin üzerine kızarmış  patlıcanları yayın. En üste yaptığınız sosu arzu ettiğiniz şekilde dökün ve maydanozla süsleyerek servis yapın.....