Translate

1 Ocak 2018 Pazartesi

ARMUTLU ROKA SALATASI

Bir arkadaşımda yediğimde çok hoşuma gitmişti. Sonraki ilk misafirimde bende denedim hem ben hem de misafirlerim tarafından çok beğenildi.Yapımı çok kolay sunumu hoş lezzeti nefis.....



MALZEMELER:


1 bağ roka
2 adet deveci armudu
1 adet nar
1 bağ dereotu
1 kase iri parçalara ayırılmış ceviz
zeytinyağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi
yarım limon suyu


Not:tuz eklemeyin.









YAPILIŞI:


1)Roka ve dereotunu doğrayın.
2)Armutları küp küp doğrayın. Narı ayıklayın.
3)Hepsini karıştırıp yağ, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyerek servis yapın.

25 Aralık 2017 Pazartesi

YALANCI SU BÖREĞİ

2 aydır sıklıkla yaptığım bir börek lezzeti her tadan tarafından tam not aldı...Yalancı ama gerçeği gibi çok lezzetli....En son günümde misafirlerime yaptım başka neler mi vardı


1)Yalancı Su Böreği
2)Mercimekli graten
3)Tavuklu kızartma salatası
4)Yoğurtlu kuru sebze salatası
5)Armutlu roka salatası(tarif yakında)


6)Elmalı Muhallebi


7)Bisküvili tatlı




MALZEMELER:


5 adet yufka
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
5 çay bardağı süt
1 adet soda
tereyağ
üzeri için,1 yumurta
iç malzemesi,peynir




YAPILIŞI:


1)Böreği yapacağınız tepsinizi tereyağ ile yağlayın.
2)Sos malzemesi, yumurta, sıvıyağ, süt ve sodayı bir kapta karıştırın.
3)1.yufkayı tepsinin tabanına yayın fazlalıklar tepsinin dışında kalsın.2.. yufkayı ikiye bölün ve tepsideki yufkanın üzerine koyun.Ve sostan bolca sürün.toplam 3 yufka bitene kadar bu işleme devam edin aralarına hep sos sürün.
4)İç malzemesini yayın, kalan yufkalara da aynı işlemi yapın.1.yufkanın fazlalıklarını üzerine kapatın ve dilimleyin.Kalan sosu dökün.
5)Pişireceğiniz zaman üzerine yumurta sarısı sürün ve tereyağ parçaları üzerine koyarak pişirin.


Bu böreğin önemli özelliği pişirmesi...Sos malzemesi fazla olduğu için yavaş yavaş pişmesi gerekiyor.Birde ben üsttü kızardıktan sonra ters çevirip altını da tekrar pişiriyorum...Altını çevirmek zor olur diyorsanız üsttü piştikten sonra sadece alt tarafı pişecek şekilde fırınınızı ayar edin....