Translate

26 Aralık 2011 Pazartesi

ISPANAKLI KOL BÖREĞİ



 
1)Ispanaklı kol böreği
2)Haşhaşlı
3)Mimoza salatası
4)Kıtır ekmekli salata
5)Kuru patlıcan biber dolması
6)Aşure
 

MALZEMELER:

1 bağ ıspanak
2 adet soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
100 gr beyaz peynir
tuz,karabiber,kırmızıbiber
5 adet yufka
1 kase su+sıvıyağ karışımı
üzeri için, yumurta sarısı ,çörek otu ve susam

YAPILIŞI:

1)Ispanakları iyice yıkayın ve süzgece alarak  suyunu iyice  süzdürün.Süzülen ıspanakları doğrayın içerisine sıvıyağı,doğranmış soğanı,peyniri ve baharatları ekleyerek elinizle güzelce karıştırın.
2)Yufkayı masaya serin,ortadan ikiye bölün ve su+sıvıyağ karışımından fırçayla sürün.Ispanaklı iç malzemesinden yufkanın her tarafına geleçek şekilde yayın. Rulo yapın ve tepsiye düz olarak dizin.Bütün yufkalara aynı işlemi yapın
 3)Yumurta sarısını sürün çörek otu ve susamı atarak 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.