KAFESLİ RULO PASTA

MALZEMELER:

Kakaolu pandispanya

2 adet orta boy yumurta
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı kakao  
1 çay bardağından 1 tatlı kaşığı eksik un
 Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Ispanaklı pandispanya

2 adet orta boy yumurta

1 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı ıspanak suyu

1 çay bardağı+ 1 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Kreması:

 4 su bardağı süt

1  su bardağı şeker

2   yemek kaşığı Hindistan cevizi
2  yemek kaşığı un ( tepeleme)

3  yemek kaşığı nişasta ( tepeleme)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

YAPILIŞI:
1)Krema için, 
Tüm malzemeler karıştırılarak  koyu kıvamlı bir muhallebi pişirilir.
 Altını kapattıktan sonra tereyağ ve vanilya  ilave edilerek mikserle çırpılır.

2) Kakaolu ve ıspanaklı ruloyu ayrı ayrı hazırlayarak yağlanıp unlanmış büyük fırın tepsisine dökün.

3) Üzerinin kurumaması için pandispanyaları fırından alınca nemli bir bezin üzerine çıkarın.

4)  İki pandispayı da bir parmak genişliğinde şeritlere kesin.
5) Şeritleri bir folyo üzerinde kafes örer gibi örün.

6) Çırptığınız kremayı  kafesin üzerine yayın.

7)  Dilediğiniz meyvelerden(çilek) ara ara dizin.
8)  Folyonun yardımıyla sıkıca rulo yapın.

9 )Pastayı folyo ile birlikte dolaba koyun.

Hafize hanım kafes yapımını Cahide jibek'ten almış.
Arasındaki krema için kendi krema tarifini kullanan Hafize Hanım'ın pastası hem görünüm hemde lezzet olarak çok güzeldi.