Translate

18 Mayıs 2015 Pazartesi

KURU SEBZE SALATASI





MALZEMELER:

20 adet kuru patlıcan
20 adet kuru biber
20 adet  kuru domates
1 yemek kaşığı biber salçası
zeytinyağ
3 adet soğan
10 diş sarımsak
su
tuz ve toz  kırmızı biber



YAPILILŞI:

1)Tencereye su koyun kaynasın ,kaynayınca kuru patlıcan ve biberi içine atın en az 20 dakika kaynasın. Yumuşayınca çıkarın süzülsün.
2)Kuru domatesleri 20 dakika sıcak suda bekletin.
3)Soğanı ve sarımsağı doğrayın.Zeytinyağında iyice kavurun.Soğanların rengi dönünce salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkınca küçük küçük doğradığınız kuru sebzeleri ekleyin.Tuz ve kırmızı pul biberini ekleyin.
4)üzerine çıkacak kadar su ekleyip pişirin. Suyunu çekene kadar pişmesi gerekecek.

Arzu ederseniz üzerine sarımsaklı yoğurt da dökebilirsiniz.