FISTIKLI KURU ÜZÜMLÜ PİLAV

Kızımla gittiğimiz bir iftarda yeyince çok beğendi ve evde de yapmamı istedi.İyide oldu misafirlere yapılacak alternatif bir pilav tarifimiz oldu...

MALZEMELER:

2 su bardağı pirinç
1 kase kuru üzüm
3 yemek kaşığı şam fıstığı
1 yemek kaşığı tuz
sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağ

YAPILIŞI:

1)Pirinçi sıcak suda ıslatın.Tuz atmayı unutmayın.
2)Kuru üzümlerin üzerine biraz sıcak su dökün.
3)Tereyağını eritin ,fıstıkları kavurun.Fıstıkların rengi dönünce pirinç ve kuru üzümleri ekleyin.Tuzunu ekleyin ve kavurun. Pirinçler parlayınca üzerini gececek kadar sıcak su ekleyin ve pişmeye bırakın...
Yaklaşık 10 dakikada pişmiş oluyor.Altını kapatın ve dinlendirin.

İRMİK HELVASI(YUMURTALI)

MALZEMELER:

• Yarım kilo irmik
• 1 kilo şeker
• 1 kilo süt
• 1 paket tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yumurta sarısı

YAPILIŞI:

1)Tereyağını eritin sıvı yağı ekleyin. 2 yemek kaşığı unu ekleyerek kavurun. Un kavrulunca irmiği ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kavurun.
2)Yumurta sarılarını 1 kilo sütten biraz aldığın sütle çırpın.
3)İrmik kavrulunca şeker ve sütü ekleyin ve koyulaşıncaya kadar karıştırın.
4)En son sütle çırpılmış yumurta sarılarını ekleyip karıştırın.
          
             Ilık olarak servis yapın,dondurma yada tarçın ile servis yapabilirsiniz. Balıkesirli komşumun yaptığı   bu tarif benim çok hoşuma gitti.…